Еда и напитки - Лазанья - Как слой лазаньи



Когда блюдо содержит слишком много слоев, важно понимать, какой пункт должен следовать тому, что именно и почему это должно быть сделано в определенном порядке. Лазанья является одним из таких блюдо, которое является многослойным и впрямь должен знать, что последовательность, в которой лапша, соус, сыр и рагу должны быть организованы для ногтей блюдо. Итак, здесь мы расскажем вам, как идти о всем процессе наслоения лазанью, а также дать вам семь лазанья рецепты для вас, чтобы попробовать. Ключевые ингредиенты, необходимые для приготовления лазаньи макароны, соус, фарш или начинку, и сыр. Как они расположены в правильном порядке, чтобы сделать что-то божественное, как лазанья, спросите Вы? Вот как.

Индекс
» Лазанья Болоньезе
» Итальянская колбаса лазанья с соусом Маринара
» Лазаньи с лососем с соусом бешамель
» Лазанья из лосося с сырным соусом
» Говядина-Грибная лазанья с соусом для спагетти
» Овощная Лазанья По-Флорентийски
» С ветчиной лазанья с сыром Грюйер

Обычный порядокэто, как правило, начинается со смазывания противня с увлажняющим агентом, как масло, растительное масло, бульон или соус основной рецепт. Это помогает держать вашу лазанью увлажненными и мягкими.
Потом приходят макароны, вермишель - вареные или иным образом, как указано в рецепте.
Далее идет рагу или мясной соус, который выступает в качестве основного наполнителя ваше блюдо. Он может быть приготовлен из свинины, говядины, курицы, рыбы, морепродуктов, яиц, или (для вегетарианцев) творог, мелко нарезанные грибы и овощи (особенно шпинат).
Четвертый слой-это обычно соус вы используете, который может быть на основе сыра, томатами, белым соусом бешамель, или что-то еще.
Это сопровождается щедрым отводками тертого сыра. Пармезан, Моцарелла, Грюйер, рикотту наиболее часто выбрали сорта.
Затем опять слой лапши.
Этот порядок повторяется трижды (или больше раз) слой лапши, поверх которой затем сильно осыпается с тертым сыром и иногда зелень. Некоторые люди хотели бы добавить еще одно покрытие из соус на верхний слой лапши до посыпки сыром.
Это общий порядок или последовательность слоев лазаньи. Теперь давайте двигаться дальше, чтобы увидеть, как это все делается с помощью некоторых рецептов.

Прежде чем мы начнем, необходимо обсудить различные виды лазанья и лазанья сортов лапши, которые могут быть использованы, чтобы сделать блюдо. Домашняя лазанья является предпочтительным в силу своей свежести и текстуры. Можно приобрести желаемую форму и размер лапшу, используя кухонные инструменты, такие как велосипед паста для резки свежего теста.


Однако, используя готовые лапши экономит время. Это также экономит усилия, которые затем могут быть использованы, чтобы сделать себе лазанью. Существуют различные типы доступных на рынке в эти дни.




В то время как плоские листы с яйцами и широко используется в Северной Италии, длинноватые яйцо-свободная полоса-как ленточек с зазубренными/коньковый/фигурными боковинами популярны на юге Италии. Последние изготавливаются только из воды и манной крупы твердых сортов пшеничной муки разные, что это довольно трудно. Приготовить их согласно инструкции на упаковке, и вы установлены.

Отводками Лазаньи

Большой палец правила для простой в изготовлении классический рецепт лазанья, сбор необходимого количества ингредиентов и позволяет блюду отстояться в течение некоторого времени после выпечки. По вашему выбору, вы можете заменить соус, а также, регулировки количества. Таким образом, Вы сможете попробовать различные ароматизированные лазанья.

Лазанья Болоньезе

, Чтобы ему служили только (и я имею в виду только) Санджовезе ди Романья вино. На 4 порции, вам понадобятся следующие.

Ингредиенты

Де Чекко лазанья итальянская, 16 листов
Гвоздики, 1 (свежемолотый)
Помидоры, 2 кг. (очищенные, нарезанные)
Говядина, 11 унций. (земля)
Итальянские колбаски, 4 унции. (земля)
Свинины, 4 унции. (земля)
Воды, 6 литра + 1 стакан
Цельное молоко, 2 чашки + 1 чашка
Сыра пармезан, 1 чашка (тертого)
Сливочного масла, ¼ стакана + 4 ст. л.. (несоленого)
Все назначения, ¼ стакана (неотбеленная мука)
Черного перца, 1 ч. л.. (свежемолотый)
Морской соли, ½ чайной ложки.
Корицы, щепотка (молотый)
Панчетта, 2 унции. (кубиками, мелко нарезанный)

Кубиками панчетту

SoffrittoSpanish желтый лук, 1 (средний, нарезать очень мелко) + морковь, 1 (очень мелко нарезанный) + стебель сельдерея, 1 (очень мелко нарезанный) = это называется "soffritto" (итальянская версия французского "мирпуа", который сочетает мелко нарезанный сельдерей, лук и морковь; итальянская версия включает в себя зелень).

Процедура

Предварительно отводками препараты:

Нагреть 4 столовые ложки масла в сковороду на среднем огне и добавить лук, морковь и стебель сельдерея, чтобы он еще теплый. Обжарить немного, а затем добавить нарезанную панчетту на сковороде. Продолжать пассерование до тех пор, пока лук в смеси золотистого цвета. Добавить в говяжий фарш, итальянская свинину, и колбасу к смеси в кастрюле. Принять температуру до высокой и часто помешивая от пригорания. После того, как все мясо не станет коричневого цвета равномерно, приправить гвоздикой, перцем и корицей. Перемешайте.

Мясо постепенно
становится коричневым.

Кипящий соус из помидоров
и добавил молоко. Бросить в помидоры на данном этапе и довести огонь до среднего. Пусть постоянный набор тушить в течение 15 минут, затем налить в чашку молока. Улепетнуть морской солью сверху. Перемешать один раз, затем уменьшите температуру. Пусть варить соус постоянно в течение 2½ часов подряд. Вам нужно проверить в и помешивать соус каждые 20 минут, чтобы предотвратить его от обгоришь. Влить ¼ стакана воды каждый раз соус высыхает и ингредиенты начинают прилипать к дну кастрюли. Используйте лопаточку, чтобы очистить все застряли кусочки и варить. Соус Болоньезе мясной соус будет готов в 2½ часа. Разделить соус на три равные части.

Теперь начнем делать соус бешамель кипения 2 стакана молока и держать его теплым. Теперь, в другую с антипригарным покрытием и толстым дном сковороде, нагрейте масло, пока оно полностью растает на слабом огне, а затем постепенно добавить муку, быстро помешивая все время. После того как равномерно перемешивают, готовить соус еще минуту и принимать смесь тепло. Залить одну часть теплого молока в кастрюлю. Не прекращать помешивать. Теперь поместите кастрюлю обратно на плиту и нагреть на медленном. Вы увидите соус постепенно утолщая. Налейте во второй партии молока. Часто помешиваем. После 12 - 15 минут, муку в РУ будет приготовлено и начнет кипеть. Добавьте в воду морскую соль и в то время как соус достигнет желаемой консистенции густой. Не должно быть никаких комочков. Быстро венчиком, чтобы избавиться от любого, что формируется. Выключить огонь. Разделить соус на три равные части. Ваш бешамель соус для лазаньи.
Далее, разогрейте духовку до 375° F в.

Готовить лазанью лапшу на отопление 6 литра воды с щепоткой соли и добавляем лапшу к нему. Варить хороший 8 минут. Лапша будет податливой еще немного жевательные. Снять кастрюлю с огня и сразу же процедить лазанью, используя дуршлаг. Промойте приготовленную лазанью лапшу в холодной воде. После того, как всю воду слить, выложить их в один слой на стеллажах охлаждения.

Отводками:

Слой 1: положить 4 вареных лазанья полоски в стакане (не алюминий) 13" х 9" для выпечки, смазанную оливковым маслом, вдоль бок о бок, каждый слегка перекрывают другие.

2 слой: ⅓ Болоньезе соус.

Слой 3: ⅓ для соуса бешамель.

Слой 4: ¼ стакана тертого пармезана.

Слой 5: 4 вареные лазанья полоски.

Слой 6: ⅓ Болоньезе соус.

Слой 7: ⅓ для соуса бешамель.

Слой 8: ¼ стакана тертого пармезана.

Слой 9: 4 вареные лазанья полоски.

Слой 10: ⅓ Болоньезе соус.

Слой 11: ⅓ для соуса бешамель.

Слой 12: ¼ стакана тертого пармезана.

Уровень 13: 4 вареные лазанья полоски.

Слой 14: ¼ стакана тертого пармезана.

Пост Отводками:

Теперь накройте форму для выпечки с алюминиевой фольгой, поместить блюдо на средней полке предварительно разогретой духовке и выпекать в течение 25 - 30 минут. После этого возьмите блюдо, удалить фольгу, пусть запекается лазанья невозмутимо стоять на 10 - 12 минут, и подавайте.
[ Наверх ]
Трехслойная итальянская колбаса лазанья с соусом Маринара

Ингредиенты

Лазанья полоски, 12
Яйца, 2 (слегка взбитое)
Соус маринара, 2 баночки
Оптом итальянские колбаски, 1 фунт. (приготовленные и осушенных)
Сыр рикотта, 15 унций.
Сыра пармезан, 2 унции. (тертый)
Сыр Моцарелла, 4 стакана (измельченного)

Процедура

Предварительно отводками препараты:

Начните с подогрева духовку до 375° F в.

Готовить лазанью лапшу. Налейте в большую кастрюлю 2 литра воды и добавить щепотку соли. Довести его до кипения и постепенно добавьте лазанья. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания лапши. А лапшу свою очередь полуготовности и пластичным или слегка жевательные, снять с огня и сразу же процедить через дуршлаг. Избежать промывки вареной лапши, так как это снижает вкус и аромат. Выложить их в один слой на стеллажах охлаждения.

Соединять яйца, рикотта, Пармезан, и 3½ чашки моцареллы хорошо. Разделите смесь на две равные части и отложите.

Чтобы приготовить рагу (мясной соус), залить 1 ½ баночки соуса маринара в довольно большой сковороде и добавить в колбасу. Дайте смеси кипятить в течение 5 минут при непрерывном помешивании. Убрать с огня после этого. Разделите рагу на две равные части, а также.

Теперь смажьте 13″ х 9″ выпечки блюдо с разбрызгивателем.

Отводками:

Слой 1: залить ¾ стакана оставшийся соус в блюдо. Распределите соус равномерно на дно тарелки с помощью лопаточки.

Слой 2: положить 4 вареных лазанья полоски вдоль бок о бок, каждый слегка перекрывают другие.

Слой 3: взять одну часть сырной смеси и посыпать его равномерно на слой лазаньи.

Слой 4: одну часть равномерно разложить рагу.

Слой 5: 4 лазанья.

Слой 6: Вторая часть сырной смеси.

Слой 7: вторая часть рагу.

Слой 8: последние 4 лазанья.

9 слой: оставшийся соус маринара.

10 слой: оставшаяся ½ чашки сыра Моцарелла.

Пост Отводками:

Теперь накройте форму для выпечки с алюминиевой фольгой, поместите блюдо в разогретую духовку и выпекать в течение получаса твердый. После первых 30 минут, возьмите блюдо, снять фольгу, поставить блюдо обратно, запекать еще 10 минут и вуаля! Все, что вам нужно, то дайте запеченной лазаньи невозмутимо стоять на 10 - 12 минут и подавайте.
[ Наверх ]
Лазанья из лосося с бешамель (Белый) соус

Этот рецепт требует, чтобы вы сделали соус бешамель (мать соусе из французской кухни) первый.

Ингредиенты

Черный перец, 6
Гвоздики, 2
Лук репчатый, 2 (очищенный, нарезанный)
Лавровый лист, 1
Шпинат, ½ олова (процеженного, сушат на слабом огне, приправив солью и перцем, разделить)
Лазаньи, 400 грамм.
Лосося, 200 грамм.
Сливочного масла, 50 грамм.
Молока, 1½ литра
Сливочного масла, 2 унции.
Муки, 2 унции. (равнина)
Бешамель соус, 1 стакан
Оливковое масло, 4 ст. л..
Смешанных трав
Соль
Перец

Процедура

Предварительно отводками препараты:

В кастрюлю, залить молоком и добавить перец, гвоздику, лавровый лист, 1 луковица к нему. (Некоторые люди добавить 3 свежих стеблей петрушки и лезвия булавы в молоко, но это не является абсолютно необходимым, чтобы сделать так. ), Нагревают эту смесь до тех пор, пока молоко только начинает закипать. Убрать с огня на данном этапе и накрыть кастрюлю. Пусть молоко сидеть в течение получаса на все вкусы оптимально объединить. После этого, запустите молоко через сито и хранить сцеженное молоко в миску с крышкой. Отбрасывать другие ингредиенты.

В антипригарной сковороде разогрейте масло, пока оно не растает полностью на медленном огне, а затем постепенно добавить муку к нему, постоянно помешивая. После того как равномерно перемешивают, готовить соус еще 5 минут, а затем перелейте сцеженное молоко в кастрюлю в рассрочку. Не прекращать помешивать. Вы увидите соус постепенно утолщая. После 12 - 15 минут, муку в РУ будет приготовится, а соус достигнет желаемой консистенции густой. Выключить огонь. Разделите соус на две равные части. Ваш бешамель соус для лазаньи.

Начните с подогрева духовку до 350° F (180° С).

Готовить лазанью лапшу. Заполните кастрюлю с водой и добавить щепотку соли. Довести его до кипения и постепенно добавьте лазанья. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания лапши. А лапшу свою очередь полуготовности и пластичным или слегка жевательные, снять с огня и сразу же процедить через дуршлаг. Избежать промывки вареной лапши, так как это снижает вкус и аромат. Выложить их в один слой на стеллажах охлаждения.

Нагрейте масло и оливковое масло на среднем в кастрюльку и к нему добавляем лосось и лук. Обжарить в течение 10 минут. Убрать с огня и охладить. Разделите ее на две равные части.

Теперь смажьте 13″ х 9″ выпечки блюдо с разбрызгивателем.

Отводками:

Слой 1: положите 1 приготовленный лист лазаньи на дно.

2 слой: одна часть шпината.

Слой 3: одна часть лосося.

Слой 4: одна часть жареного лука.

5-й слой: часть соуса бешамель.

Слой 6: еще один лист лазаньи.

Слой 7: вторая часть шпината.

Слой 8: вторая часть лосося.

Слой 9: вторую часть жареного лука.

Слой 10: третьим листом лазаньи.

Вы можете добавить дополнительные слои в том же порядке, если смесь осталась.

Пост Отводками:

Теперь накройте форму для выпечки с алюминиевой фольгой, поместите блюдо в разогретую духовку и выпекать в течение получаса твердый. После первых 30 минут, возьмите блюдо, удалить фольгу, улепетнуть смешанных трав на лазанью, украсив вишенкой сверху, и подавайте с салатом. Делает 5 порций в 1 час и 5 минут.
[ Наверх ]
Три-слой свежим лососем лазанья с сырным соусом

6 порций. 45 минут.

Ингредиенты

Лазанья полоски, 12 (вареная, сушеная)
Яйцо, 4 (на 3 желтка и 1 целое)
Морковь, 2 (средний, нарезать кубиками)
Сельдерей, 2 стебля (большой, кубиками)
Лук репчатый, 1 (средний, нарезать кубиками)
Лимонная цедра, 1 лимона
Атлантического лосося, 600 грамм.
Сыр маскарпоне, 250 грамм.
Пармезан, 1 стакан + ½ стакана + экстра (тертый)
Итальянский листьев петрушки, 1 чашка (нарезанного)
Рыбного бульона, 375 мл. + 2 столовые ложки
Масло, 15 мл.
Перец
Соль

Процедура

Предварительно отводками препараты:

В миске, поместите маскарпоне сыр, целое яйцо, яичные желтки, цедру лимона, сыр Пармезан, перец и соль. Взбейте, пока вы не остались с гладкой и густой пасты.

Нагреть масло в довольно большой сковородой и добавьте морковь, сельдерей и лук обжарить в течение 2 - 3 минут. Добавить петрушку к soffritto также и соте. Теперь, используйте лопаточку, чтобы отодвинуть овощи в сторону сковороды и добавить лосось. Жарим рыбу в центре чаши на 3 минуты и затем влейте 375 миллилитров рыбный бульон в. Поместите крышку на кастрюле. Пусть бульон варите в течение 4 минут. Теперь, аккуратно вычерпать лосося из затем сковороду и поместите рыбу на тарелку. Продолжаем готовить овощи, пока они не прожарятся. Акции в пан высохли к этому времени.

Как только овощи закончите, поместите их поверх рыбы, а затем использовать вилку, чтобы обе кости на мелкие кусочки.

Отводками:

Слой 1: 1 ложка рыбный бульон.

2 слой: 4 вареных лазанья полоски с зазубренными краями укладывают вдоль бок о бок, каждый слегка перекрывают другие.

Слой 3: одна часть лососево-овощной смеси.

Слой 4: One part of the mascarpone cheese paste.

Слой 5: 4 вареные лазанья полоски.

Слой 6: вторая часть лососево-овощной смеси.

Слой 7: вторая часть сыра маскарпоне паста.

Слой 8: 4 вареные лазанья полоски.

Слой 9: третья часть лососево-овощной смеси.

Слой 10: третья часть сыра маскарпоне паста.

Слой 11: 4 вареные лазанья полоски.

Слой 12: 1 ложка рыбный бульон.

Пост Отводками:

Нагреть духовку до 392° F (200° С). Теперь накройте форму для выпечки с алюминиевой фольгой, поместите блюдо в разогретую духовку и выпекать в течение 12 минут. После этого, берем блюдо, снять фольгу и подавать.
[ Наверх ]
Безглютеновая говядина-Грибная лазанья с соусом для спагетти

Ингредиенты

Чеснок, 4 зубчика (мелко нарубленный)
Помидоров, 2 (мелко порубить)
Цуккини, 1 (нарезанный)
Болгарский перец, 1 (мелко нарезанный)
Луковица 1 (мелко нарезать)
Tinkyada без глютена органический коричневый Рис, лазанья, 1 коробка
Классико® огонь-жареный помидор и чеснок паста соус, 1 баночка
Говядины, 1 фунт. (земля)
Сыра, 4 чашки (тертый)
Грибов, 2 чашки (мелко нарезать)

Процедура

Предварительно отводками препараты:

Во-первых, нагреть масло в воке и добавить болгарский перец, грибы, лук и цукини обжарить в течение 5 минут. Овощи размякнут после этого.

Нагреть масло в большой сковороде и добавить чеснок и лук и обжарить в течение минуты. Добавить фарш и готовить, пока мясо не изменит свой цвет на коричневый. Как только Браун, влить ⅔ пасты баночка соус в кастрюлю. Перемешайте. Бросить в вареные овощи и помидоры и варить в течение 3 минут. снять с огня после этого.

Смажьте глубокий противень с разбрызгивателем и разогреть духовку до 350º Ф.

Отводками:

Слой 1: залейте оставшимся ⅓ банку соуса пасты в блюдо. Распределите соус равномерно на дно тарелки с помощью лопаточки.

2 слой: выложите 4 безглютеновой лазанью полосы вдоль бок о бок, не перекрывая другие.

Слой 3: взять одну часть говядины смеси и накладываем ее ровным слоем и равномерно на слой лазаньи.

4 слой: часть тертого сыра.

Слой 5: 4 лазанья.

6 слой: смесь из говядины.

7 Слой: Сыр.

Слой 8: 4 лазанья.

9 слой: смесь из говядины.

10 Слой: Сыр.

Слой 11: 4 лазанья.

12 Слой: Сыр.

Пост Отводками:

Теперь накройте жаровню с алюминиевой фольгой, поместите блюдо в разогретую духовку и выпекать в течение 30 минут. После этого, берем блюдо, снять фольгу и подавать.
[ Наверх ]
Овощная Лазанья По-Флорентийски

Теперь, лакомство для вегетарианцев. Эта лазанья занимает около 1 часа 45 минут должен быть готов и вы можете сделать 12 порций, с количествами ингредиентов, указанных ниже. Это все полностью стоит.

Ингредиенты

Яйца, 2
Лук репчатый, 1 (нарезанный)
Цуккини, 1 (мелко нарезанный)
Помидоры, 2 28-ОЗ. банки (дробленые)
Творог . контейнер (обезжиренный, осушенных)
Лазанья, лапша, 1 16-ОЗ. коробка
Шпинат, 1 10-ОЗ. пакет (замороженная, разморозить, нарезать, приготовленная в микроволновой печи, лишнюю воду слить)
Грибы, 1 8-ОЗ. может (нарезанный)
Томатной пасты, 1 6-ОЗ. может
Сыр "Моцарелла", 1 кг. (растрепанные)
Сыр пармезан, ¼ чашки (тертый)
Базилик, 3 ст. л.. (сушеный)
Чеснок, 2 ст. л.. (земля)
Оливкового масла, 2 ст. л..
Орегано, 1 ст. л.. (сушеный)
Коричневого сахара, 1 щепотка
Соль, по вкусу

Процедура

Предварительно отводками препараты:

Начните с подогрева духовку до 350º Ф (175 ° с).

Готовить лазанью лапшу. Налейте в большую кастрюлю 4 литра воды и добавить щепотку соли. Довести его до кипения и постепенно добавьте лазанья. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания лапши. Через 10 минут, лапшу будет Аль денте и превратить податливой еще немного жевательные. Снять кастрюлю с огня и сразу же процедить лазанью, используя дуршлаг. Промойте приготовленную лазанью лапшу в холодной воде. После того, как всю воду слить, выложить их в один слой на стеллажах охлаждения.

Смешивать тертый Пармезан и Моцарелла свободно и держаться в стороне.

Разогреть масло на сковороде и кидаем в лук, цуккини, грибы и чеснок. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а затем добавить консервированные томаты, томатную пасту, вместе с коричневым сахаром. Улепетнуть немного соли и орегано сверху. Перемешать один раз, чтобы перемешать, а затем довести огонь до минимума. Пусть кипятить установить в течение 15 минут и ваш соус готов.

В кухонном комбайне, добавить яйца, творог, шпинат и 2 столовые ложки базилик и хорошо перемешайте.

Отводками:

Слой 1: залить ⅓ соуса в 13" х 9" х 2" лазанья пан. Распределите соус равномерно на дно тарелки с помощью лопаточки.

Слой 2: ⅓ из лазанья полоски вдоль бок о бок, не перекрывая другие.

Слой 3: ⅓ из шпинатно-сырную массу.

Слой 4: ⅓ из оставшихся томатном соусе.

Слой 5: ⅓ из пармезана-Моцарелла смеси.

Слой 6: ⅓ из лазанья полоски.

Слой 7: ⅓ из оставшихся шпинатно-творожную смесь.

Слой 8: последний транш в томатном соусе.

Слой 9: ⅓ из пармезана-Моцарелла смеси.

Слой 10: ⅓ из лазанья полоски.

Слой 11: Оставшийся шпинат-творог .

12 слой: оставшийся Пармезан-Моцарелла смеси.

Уровень 13: оставшимся базиликом.

Пост Отводками:

Теперь накройте форму для выпечки с алюминиевой фольгой, поместите блюдо в разогретую духовку и выпекать в течение часа твердое. После этого возьмите блюдо, удалить фольгу, пусть запекается лазанья невозмутимо стоять на 10 - 12 минут и подавайте.
[ Наверх ]
Ветчиной лазанья с сыром Грюйер

Делает 10 порций.

Ингредиенты

Зубчика чеснока, 4
Яйца, 2
Лазанья, лапша, 1 пакет (приготовленный в соответствии с пакетом инструкций, сливают, охлаждают)
Ветчины, 1 фунт. (вареные, мелко нарезанные)
Рикотта сыр, 1 кг.
Грюйер сыр, ½ фунта. (тертый)
Сыр Моцарелла, ½ фунта. (тертый)
Сыр пармезан, ½ фунта. (тертый) + дополнительные
Молока, 3 стакана
Сливочного масла, 6 ст. л.. (несоленого)
Муки, 6 ст. л..
Красного вина, 2 ст. л..
Оливкового масла, 1 ст. л..
Томатной пасты, 1 ½ чайной ложки.
Горчичный порошок, ½ чайной ложки.
Мускатного ореха, ¼ чайной ложки.
Петрушки, горсть (свежий, измельченный)
Соль, по вкусу

Процедура

Предварительно отводками препараты:

Начните с подогрева духовку до 350º Ф (175 ° с).

Смешивать тертый творог с яйцами, хорошо взбить, и держаться в стороне.

Нагреть масло в кастрюле на слабом огне и после плавления, Добавить в муку. Взбиваем венчиком, чтобы облегчить полное смешивание до однородной массы. Далее залить молоко постепенно, не переставая мешать не переставая. Не должно быть никаких комочков. Соус будет постепенно густеть и когда он достигнет желаемой консистенции, добавить горчичный порошок, мускатный орех и соль до гладкий соус. Хлыст немного больше. Влить вино, перемешать, добавить Пармезан и снова перемешать. Убрать с огня и отставьте в сторону. Теперь нагреть масло в маленькой кастрюле и обжарить чеснок в нем. Как только аромат чеснока получает настаивается в масле, выбросить гвоздику и налить ароматного масла и соуса. Также добавить томатную пасту к соусу, а также, хорошо перемешайте и ваш соус готов для лазаньи.

Отводками:

1 слой: тонкий порцию соуса в 9" х 13" для выпечки. Распределите соус равномерно на дно тарелки с помощью лопаточки.

Слой 2: 4 лазанья полоски вдоль бок о бок, не перекрывая другие.

3 слой: ½ яйцо-рикотта смеси.

Слой 4: .

5-й слой: ½ тертого сыра Грюйер.

6 слой: ½ тертого сыра Моцарелла.

Слой 7: Соус.

Слой 8: 4 лазанья полоски.

Слой 9: ½ оставшихся яйцо-рикотта смеси.

10 слой: ломтики ветчины.

Слой 11: ½ оставшегося тертого сыра Грюйер.

12 слой: ½ оставшегося тертого сыра Моцарелла.

13 Слой: Соус.

14 слой: тертый сыр Пармезан.

15 слой: мелко нарезанную петрушку.

Пост Отводками:

Теперь накройте форму для выпечки с алюминиевой фольгой, поместите блюдо в разогретую духовку и выпекать в течение 45 минут. После этого возьмите блюдо, удалить фольгу, пусть запекается лазанья невозмутимо стоять на 10 - 12 минут и подавайте.
Вы можете играть и экспериментировать с соусом, мясной начинкой и сыром типа, чтобы оживить немного. Ведь эксперименты-это сама душа искусства приготовления пищи.


Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Как слой лазаньи